Камерная печь – русская, помпейская, тандыр

Камерная печь на улице – основа основ. Особенно она характерна для жителей южных регионов. (фото кипрской печи) На улице не готовили только в северных регионах. Кроме простейшего костра, разумеется. Такие печи в том или ином виде, предназначенные исключительно для приготовления еды, существуют по всей нашей планете. Как их не назови – суть одна. Огонь горит в камере, нагревает стенки камеры и за счет этого происходит процесс приготовления еды. То, что нельзя приготовить на костре – готовили в камере.