Коптильня

Для особых любителей готовить на открытом огне, коптить что-​либо на опилках – в мангальные комплексы иногда встраиваются коптильни, снабженные отдельным дымоходом. Это могут быть как встроенные готовые газовые коптильни, так и дровяные коптильни.

Обычно они исполнены в виде шкафа из нержавейки, изготовленного на заводе. Этот шкаф и встраивается в общую кирпичную кладку всего мангального комплекса, а при необходимости под ним устраивается топочная камера для медленного горения в ней опилок.